sábado, fevereiro 18, 2012

Chanfana na Lousã



Decorre na Lousã, entre os dias 24 de Fevereiro e 4 de Março de 2012, o 1º Festival Gastronómico da Chanfana (junto dos restaurantes aderentes).
Até porque, a chanfana não é prato exclusivo duma só terra, Miranda do Corvo ou Vila Nova de Poiares...
Que o digam por exemplo, os nossos vizinhos do concelho aqui mesmo ao lado, Penela, que me abordam sorrindo:
"- Então agora vocês têm o exclusivo da chanfana?"
"É que nunca vimos lá cabras, nem queijo..."
E o mesmo pensam eles sobre Vila Nova de Poiares.
Embora bairrista, a Chanfana, quanto a mim e historicamente é o prato típico desta região, que provavelmente envolverá os vales do Ceira e do Dueça e Terras de Sicó.
Para que conste...
Mau grado os pruridos.

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